Em 2004, o Sr. Arno e Dona Eli adquiriram uma propriedade que era apenas um campo limpo, sem casas ou plantações. Decidiram começar do zero, construindo sua casa e iniciando o cultivo. Os primeiros anos foram desafiadores: a primeira safra foi perdida devido à estiagem e a segunda foi destruída por uma forte chuva de granizo. Além disso, Sr. Arno enfrentou um grave problema de saúde, necessitando de cuidados especiais e tratamento prolongado.

Diante das dificuldades com o cultivo de tabaco e a pouca rentabilidade, Dona Eli e seus filhos, Cleber, Jéssica e Rodrigo, buscaram alternativas junto à secretaria da agricultura do município. Decidiram investir no cultivo de uvas com o apoio da Emater, que providenciou um custeio inicial. Sr. Arno passou por um tratamento de cinco anos e, ao se curar do câncer, voltou a trabalhar com a família. Com o passar do tempo, Cleber e Jéssica se casaram e se mudaram, enquanto Rodrigo permaneceu na propriedade. Para ajudar, a filha Márcia, seu esposo Everton e seus filhos se juntaram ao cultivo de uvas.

Durante a colheita das uvas, a família decidiu abrir a propriedade para a comercialização da fruta e sucos, atraindo cada vez mais clientes. Percebendo o potencial, decidiram diversificar suas atividades e investir no turismo rural. Com apoio do Sebrae, Emater, Sicredi e Afubra, iniciaram o projeto "Piquenique Sabores da Quinta" em junho de 2021, estruturado através da Consultoria de Criação de Produto Turístico do Sebrae Pelotas e com apoio da Prefeitura Municipal de Camaquã. A Quinta Monte Castelo passou a investir em um espaço acolhedor e organizado para recepção de visitantes.

O "Piquenique Sabores da Quinta" oferece uma experiência gastronômica única com produtos coloniais e naturais, promovendo momentos de lazer e contato com a natureza. Os visitantes podem desfrutar de produtos como cucas, bolachas, chimias, geléias, vinho, suco de uva e, durante a colheita, da uva in natura. Além disso, a propriedade oferece passeios de trator pelo caminho do pôr do sol e passeios de pônei para as crianças. A Quinta Monte Castelo se dedica a proporcionar um ambiente familiar e acolhedor, criando memórias inesquecíveis para seus visitantes.